Validazione Menù

Descrizione del procedimento

Consulenza in merito all'adeguatezza dei menu scolastici per la fascia di età dai 3 ai 13 anni (scuola dell'infanzia, scuola primaria e secondaria di primo grado) per I Comuni e/o le Scuole.

Riferimenti normativi

• “Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione ospedaliera, assistenziale e scolastica” del Ministero della Salute del 2021
• Linee guida per una sana alimentazione - CREA 2018
• LARN “Livelli di assunzione di riferimenti di Riferimento di nutrienti ed energia per la popolazione italiana” - V Revisione (SINU 2024)
• UNI/PdR 25:2016 DIETA MEDITERRANEA PATRIMONIO IMMATERIALE DELL’UNESCO
• CAM (DECRETO 10/03/2020)
• Legge 55/2005 art. 3 comma 2 (Disposizioni finalizzate alla prevenzione del gozzo endemico e di altre patologie da carenza iodica);
• REG. UE 1169/2011 relativo alle informazioni sugli alimenti ai consumatori

Unità organizzativa responsabile dell'istruttoria

SSD Igiene Alimenti e Nutrizione

Ufficio Responsabile del procedimento

SSD Igiene Alimenti e Nutrizione
030/3838037
030/3838036
igienealimentinutrizione@ats-brescia.it 

Responsabile dell'adozione del provvedimento finale

Responsabile f.f. SSD Igiene Alimenti e Nutrizione
Dott.ssa Roberta Ferranti 
Dirigente medico in servizio
030/3838037
030/3838036
igienealimentinutrizione@ats-brescia.it 
nutrizione@ats-brescia.it 

Principali atti e documenti da allegare all'istanza

Modulistica prevista dalle linee guida di Regione Lombardia

Modulistica (comprensiva di fac simili per autocertificazioni)

Pubblicata sul sito web ATS Brescia - https://www.ats-brescia.it/menu-della-refezione-scolastica

Ufficio di riferimento per informazioni

SSD Igiene Alimenti e Nutrizione
030.3838037
030.3838036
igienealimentinutrizione@ats-brescia.it 

Termine fissato per la conclusione con l’adozione di un provvedimento espresso

30 giorni

Altri termini procedimentali rilevanti

Non previsti

Altre informazioni

Informazioni inserite sul sito web di ATS (https://www.ats-brescia.it/menu-della-refezione-scolastica)